Tam, gdzie inni widzieli tylko pustynie, my widzieliśmy farmę mleczną!

Mogłoby się zdawać, że środek saudyjskiej pustyni to ostatnie miejsce, gdzie można by znaleźć największą zintegrowaną farmę mleczną w świecie. Jednak tam właśnie farma Al Safi produkuje prawie milion litrów mleka na dobę.

Gospodarstwo znajduje się w Al Sahba Valley, około 120 km na północ od Rijadu i obejmuje 3 500 hektarów gruntów. Gospodarstwo posiada 25 000 krów mlecznych rasy Holstein, oraz młode bydło. Baza paszowa tj trawa, lucerna, siano i kiszonka uprawiane są lokalnie, krowy są dojone, a mleko jest przetwarzane i pakowane w mleczarni przed dostarczeniem do sklepów.

DeLaval współpracuje z Al Safi Farm od wielu lat. Menedżer fermy, Andrew Oody wyjaśnia, że kluczem do sukcesu tego gospodarstwa jest zbliżanie ludzi do siebie i ich rozwój. Zespół zarządzania koncentruje się na efektywności i rentowności oraz inwestuje w swoich pracowników. Co sześć miesięcy, całe gospodarstwo tj. 600 osób spotyka się - integrują się, biorą udział w loteriach, odbierają  nagrody i wyróżnienia.

"Wszyscy pracownicy przechodzą szkolenia z zakresu procedur i zasad postępowania dwa razy w roku. Pracownicy to nasz największy atut, więc wszyscy są bardzo dobrze wyszkoleni. Niektórzy dojarze zostają mianowani kierownikami jednostek w ciągu roku, ponieważ się rozwijają, dokształcają i spełniają wymagania ," wyjaśnia Mr Oody.

Produkcja mleka na światowym poziomie

W ciągu ostatnich 30 lat, Al Safi zainwestowała w badania i rozwój nowych technologii w hodowli bydła mlecznego. Firma opracowała własne metody i jest dobrze znana ze swojej wydajności produkcji i wysokiej jakości mleka. Z biegiem lat, Al Safi osiągnęło bardzo wysokie tempo wzrostu i brało udział w programach ochrony środowiska i wspierania lokalnej społeczności.
Mają doskonały program szczepień, który jest kluczem do dobrego zdrowia krów. Poza tym, na farmie wszystko podlega ocenie i jest mierzone, od każdej sekundy pracy do każdego dojonego litra mleka. Występowanie mastitis jest na poziomie 0,17%, co jest prawie niemożliwe do poprawienia!

Dobrostan zwierząt jest kluczowy

Hala udojowa jest spokojna i cicha i nie wywołuje stresu. Wszystkie krowy są dojone cztery razy dziennie. Dzięki temu krowy mogą wejść do budynków i ochłodzić się, co sprzyja zwiększeniu produkcji mleka. Krowy są dojone w zadaszonej hali, na gumowych matach, a po doju zawsze mają zadaną świeżą paszę na stole paszowym. Jest to szczególnie ważne, ponieważ pasza szybko traci właściwości smakowe w takich ciepłych warunkach klimatycznych. Krowy są karmione sześć razy dziennie. Zespół zarządzający skupia się nie tylko na fizycznym samopoczuciu krów, ale również na ich psychice. Wszystkie krowy powinny mieć wygodnie i czuć się bezpiecznie.

Głęboka studnia

Zaopatrzenie w wodę w gospodarstwie pochodzi ze studni głębinowych zlokalizowanych na pustyni. Studnie mają 2 tys metrów głębokości. Woda ma naturalnie temperaturę 60°C dlatego też przed podaniem krowom wymaga schłodzenia w zbiornikach za pomocą schładzalników płytowych. Cała woda podlega recyklingowi. Studnie dostarczają nie tylko wody pitnej dla stada i do nawadniania pól, ale także pomagają w walce z saudyjskim ciepłem. Całe gospodarstwo posiada system chłodzenia z wentylatorami chłodzącymi, zwanymi Korral Kool.

Zintegrowane gospodarstwo mleczne

Al Safi zostało założone w 1973 roku, jako odpowiedź na embargo naftowe. Rodzina Królewska z Arabii chciała stać się bardziej samowystarczalna i zwiększyć krajową produkcję żywności. Rozpoczął się rozwój Al Safi i gospodarstwo szybko wyrosło na największe gospodarstwo mleczne w kraju. W 1998 roku farmę Al Safi odnotowano w Księdze Rekordów Guinnessa jako największe zintegrowane gospodarstwo mleczne na świecie.

Dzisiaj Al Safi ma 14 hal udojowych z DeLaval, z których największym jest podwójna hala udojowa dla 60 krów. Są to zarówno dojarnie typu rybia ość oraz równoległe 2 x 20, 2 x 50 i 2 x 60, a także stosowany jest system DeLaval Herd Navigator. Produkcja osiąga średnio 42-44 kg na dzień, a średnia genetyczna zwierząt jest bardzo wysoka. Jakość mleka jest jedną z najlepszych na świecie.
Pracownicy działają w sposób spokojny, według tych samych procedur każdego dnia. Krowy są chłodzone przez zraszacze podczas dojenia.

At DeLaval we use cookies to make your website experience better. You can change your web browser settings if you do not allow cookies or do not want cookies to be saved. Read more about how DeLaval handles cookies. I have read and accepted the information on how DeLaval handles cookies.