Mycie urządzeń
Mycie polega na usuwaniu pozostałości mleka ze wszystkich części urządzeń kontaktujących się z mlekiem.
Zaniedbanie prawidłowego mycia systematycznie obniża jakość kolejnych partii mleka przepływających przez urządzenia udojowe i schładzające. Dla uzyskania wysokiej jakości surowca niezbędne jest zatem zapobieganie temu zjawisku
Mleko jest jednym z najważniejszych produktów pochodzenia zwierzęcego w odżywianiu człowieka. Dlatego też od producentów mleka oczekuje się produkowania mleka o wysokiej jakości i odpowiednim składzie by zaspokoić oczekiwania konsumentów.
Aby sprostać tym wymaganiom należy zwrócić szczególną uwagę na poszczególne obszary tej produkcji. Jednym z najważniejszych jest higiena sprzętu udojowego. Jest to istotny element całej produkcji mleka, szczególnie ważny, jeśli hodowca zamierza osiągnąć najwyższą jakość surowca i zapewnić sobie opłacalność jego produkcji.
